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什么是HACCP认证体系?

什么是HACCP认证体系?

  认证是现在社会中非常重要的一个环节,无论是哪一个行业都要进行认证,尤其是有关我们吃的食物与使用的物品,有一种认证叫做HACCP认证,从事米、面、油、酱油、醋的加工食品,肉制品等行业的企业,都要进行该认证,那么到底什么才是HACCP认证体系呢?就让长春云古企业咨询小编为大家介绍一下相关的知识。
  标志介绍:HACCP表示危害分析和关键控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。
  适用范围:近年来,随着全世界人们对食品安全卫生的日益关注,食品工业和其消费者已经成为企业申请HACCP体系认证的主要推动力。此项标志一般都加贴在进口食品包装上(包括进口饮品、生鲜食品以及进口奶制品)。
  温馨提醒:HACCP体系建立的初衷是为太空作业的宇航员提供食品安全方面的保障,在这个层面上说,一般加贴了HACCP标志的食品是可以放心食用的。因为在检测过程中引用HACCP体系检测可以有效鉴别食品添加剂是否过量,可以控制食品在加工过程中的潜在危害。
  以上就是长春云古企业咨询小编总结的全部内容,食品是我们每天都是使用的物品,因此我们要保证食物是无害的,大家在平时的购买食品的时候,也要注意其是否通过了HACCP认证体系,希望这篇文章可以对大家有所帮助。

 

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